麥 mài
亦作“ 麦 ”。
1.一年生或二年生草本植物。子实用来磨成面粉，也可以用来制糖或酿酒，是我国北方重要的粮食作物。有小麦、大麦、黑麦、燕麦等多种。
“九月築場圃，十月納禾稼，黍稷重穋，禾麻菽 麥 。” 《诗·豳风·七月》
“容至來年，蠶 麥 庶得少有存立。” 唐·韩愈《御史台上论天旱人饥状》
“凡 麥 有數種。小 麥 曰來， 麥 之長也；大 麥 曰牟，曰穬；雜 麥 曰雀，曰蕎。皆以播種同時，花形相似，粉食同功，而得 麥 名也。” 明·宋应星《天工开物·麦》
“银钱是硬头货，虚棚子能撑几天？谷囤子麦囤子，一个个都见了底。” 赵树理《地板》
2.麦克斯韦的简称。
3.姓。隋有麦铁杖。见《隋书》本传。