饙 fēn
亦作“ 餴 ”。
1.蒸熟。
“ 饙 、餾，稔也。”陆德明释文：“ 饙 ，方云反，字又作餴。” 《尔雅·释言》
“《詩》疏引孫炎曰：‘蒸之曰 饙 。’” 邵晋涵·正义
“呵手凍吟未了，爛銀鉤呼我，玉粒晨 饙 。” 金·蔡松年《汉宫春·次高子文韵》词
2.指蒸熟的饭。
“其下 饙 法；山 饙 甕中，取釜下沸湯澆之，僅没飯便止。”石声汉注：“﹝ 饙 ﹞是將米蒸到半熟的飯。四川、湖南都有這樣的辦法，都是用水煮到半熟，用箕撈出。這樣的飯，現在四川稱爲‘生 饙 子’。” 北魏·贾思勰《齐民要术·造神麴并酒等》