胘 xián
1.牛胃。
“ 胘 ，牛百葉也。” 《说文·肉部》
“牛 胘 炙：老牛 胘 ，厚而脆。” 北魏·贾思勰《齐民要术·炙法》
2.泛指胃。
“佛經：凡人三世不妄語者舌長，舒之可及 胘 。” 清·俞正燮《癸巳存稿·舌长》