鮍 pī“ 鲏 ”的繁体字。剖开的鱼片。“作浥魚法……去直鰓,破腹作 鮍 ,浄疏洗,不須鱗。”缪启愉校释:“‘ 鮍 ’,音披,破魚叫‘ 鮍 ’,據下文‘兩兩相合’,是將一魚破成兩片,上鹽後依舊兩片合攏成一魚。” 北魏·贾思勰《齐民要术·脯腊》鮍 pí“ 鲏 ”的繁体字。见“鰟鮍”。