熗 qiàng
1.一种烹饪方法。将菜肴放在沸水中略煮，取出后拌作料。如炝蛤蜊。
2.一种烹饪方法。先把肉菜等用热油略炒，再加作料和水煮。如炝锅肉丝面。
3.同“嗆”。有刺激性的气体进入呼吸器官而感觉难受。
“我則見水晶宫血氣從空撞，聞不得鼻口内乾烟 熗 。” 元·李好古《张生煮海》第三折