肪 fáng
脂肪 zhīfáng
[名] 由高级饱和脂肪酸与甘油化合而成的有机化合物。在常温下为白色固体，存在于人体和动物的皮下组织以及植物体中。是牛油及猪油等的主要成分，可制造肥皂，能供给人体中需要的大量热能。