酱 jiàng
1. [名] 豆、麦发酵后，加上盐做成的糊状调味品： 黄～｜炸～｜豆瓣～
捣成泥状的食品： 花生～｜辣椒～｜芝麻～
2. [形] 用酱油、酱等腌渍的： ～瓜｜～萝卜｜～肘子
3. [动] 用酱或酱油腌： 把萝卜～一～｜～了两斤牛肉